Stockbrot
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Stockbrot-Teig kann man um einen Stock wickeln und über dem Lagerfeuer backen.
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Rezept
Für ca. 10 Personen benötigt man:
- 6 EL Milch
- 6 EL Öl
- 1 gute Prise Salz
- 200-250 g Quark
bis hierher verrühren
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
zufügen und nun alles verkneten
Herstellung
Man benötigt einen nicht zu dünnen Stock (Ast), an dem man am oberen Ende mit dem Taschenmesser die Rinde entfernt (weg-schnitzen). Aus etwas Stockbrotteig rollt man nun eine kleine Wurst (ca. 1-2 cm dick) und wickelt diese um das obere Stockende. Nun hält man den Stock so über das Lagerfeuer, dass der Teig über der Hitze ist, nicht aber in den Flammen oder in der Asche. Je dünner die Teigschicht ist, desto schneller ist das Stockbrot fertig.
Verzehr
Das fertige Stockbrot kann mit den Fingern vom Stock abgerissen oder direkt vom Stock abgenagt werden. Es schmeckt auch gut mit Kräuterbutter oder Dips.
